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 近日，陜西省羊奶粉行業(yè)拉開漲價序幕，紅星美羚、和氏等多個羊奶粉品牌相繼傳出漲價消息，其中紅星美羚董事長王寶印確認(rèn)，該品牌部分產(chǎn)品從11月份開始價格上調(diào)，預(yù)計上漲幅度20-30%。隨著越來越多的羊奶粉品牌調(diào)整價格，“漲價”成為2017年年底，羊乳行業(yè)一個繞不開的關(guān)鍵詞。為何羊奶粉漲價幅度如此之高？

 

今天小+帶領(lǐng)大家一起分析一下本次羊奶粉漲價的各種原因，并探討本次漲價的走勢，是否會在短期實現(xiàn)價格回落？

一、羊奶粉市場火熱，供不應(yīng)求

近年來隨著商家對羊奶粉知識的宣導(dǎo)，消費者對羊奶粉的認(rèn)可度開始提升并擴大，加上國民自我保健意識的增加、二胎政策的影響等等，我國羊奶消費呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場規(guī)模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模就超過50億元。乳業(yè)分析師宋亮指出，2016年羊奶粉市場規(guī)模的增速在20%至30%。作為一個發(fā)展時間較短的乳品行業(yè)品類來說，羊奶粉的市場表現(xiàn)相當(dāng)不錯。

 

宋亮指出，預(yù)計到2020年嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模將超過100億元，在發(fā)展中將逐漸超越嬰兒牛乳產(chǎn)品，羊奶與牛奶不同的乳糖結(jié)構(gòu)，避免了乳糖不耐、過敏等癥狀發(fā)生，無疑是80、90后新晉媽媽最好的乳品選擇。

乳業(yè)專家張總則表示，到2020年，整個奶粉市場的份額將達到1000億元，而羊奶粉的份額將由目前的50億左右上升到150-200億元，約占市場份額的20%左右，未來羊奶粉的增長空間非常大。

根據(jù)聯(lián)合國糧食與農(nóng)業(yè)組織(FAO)的數(shù)據(jù)顯示，全球的羊奶生產(chǎn)59.3%來自亞洲，14%來自歐洲，整個羊奶產(chǎn)量整體增幅每年保持在2%，而全球羊乳消費的卻保持每年至少10%以上的增幅，在中國更是出現(xiàn)30%以上的高速發(fā)展。現(xiàn)在，國內(nèi)每年羊奶粉市場需求超過20萬噸，而羊奶制品產(chǎn)能只有8萬噸左右，供不應(yīng)求已成為羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

二、奶源價格持續(xù)走高，羊乳清粉有價無市

由于羊奶粉產(chǎn)業(yè)進入快速增長期，各大國產(chǎn)奶粉企業(yè)相繼進軍羊奶市場，羊奶奶源價格持續(xù)走高，鮮奶收購價上漲幅度達到25%以上；同時羊奶粉市場的火熱推升了本來就稀缺的羊乳清粉的價格，羊乳清粉的價格從2014年的6萬/噸漲到2016年的9萬元/噸，巔峰時超過10萬元/噸，這個價格是牛乳清粉的價格的5倍！

“但更多的時候，羊乳清粉是有價無市”。乳業(yè)專家王丁棉表示，羊乳清粉的貨源真的比較難找，不管是在中國，還是在歐盟和澳洲，有能力生產(chǎn)羊乳清蛋白粉特別有限。 由于乳清粉在整個奶粉中所占配料總數(shù)的40%左右，因此全羊奶粉的生產(chǎn)成本要遠遠高于非全羊奶粉。由于國內(nèi)羊奶粉的熱銷，作為生產(chǎn)嬰配羊奶粉的主要原料羊乳清粉的價格也暫時還無法擺脫進口，國內(nèi)只有云南一家乳企有生產(chǎn)，但產(chǎn)量并不大。羊乳清粉高踞不下的價格，也是拉開本次羊奶粉漲價序幕的助力之一。

三、史上最嚴(yán)奶粉新政出臺，優(yōu)勝劣汰

2016年10月1日，號稱“史上最嚴(yán)奶粉新政”《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》頒布，對羊乳清含量的標(biāo)示有了更為嚴(yán)格的要求，配方注冊要求中明確規(guī)定，產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)在配方組成中標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源，也就意味著羊奶粉中添加牛乳清原料的必須標(biāo)明。

 

有專家表示隨著配方注冊制的實施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市場。目前整個羊奶粉品牌有200多家，照此計算將有150個羊奶粉品牌從市場上消失，通過對國家嬰幼兒奶粉配方注冊名單的統(tǒng)計，通過的羊奶粉配方品牌的數(shù)量遠遠低于配方奶粉品牌的數(shù)量，只達到了目前全部通過的配方奶粉品牌名單的零頭，也就是說目前只有將近40個羊奶配方品牌通過國家審批，所以此次羊奶粉企業(yè)全面漲價毫不意外。

 

值得注意的是，國產(chǎn)羊奶粉品牌面臨大洗牌的同時，國外羊奶粉受制于羊乳清的短缺大舉進攻的可能較小，從已經(jīng)通過注冊制的名單看，國內(nèi)品牌數(shù)量也是遠遠高于國外品牌，但是毫無疑問任誰也不會放過國內(nèi)誘人的羊奶粉市場。

四、山羊奶生存環(huán)境要求高，供給小于需求

 

對于此輪漲價潮的出現(xiàn)，有資深業(yè)內(nèi)人士分析，奶山羊?qū)τ谏�存環(huán)境要求苛刻，國內(nèi)的奶羊數(shù)量比較稀少，羊奶的產(chǎn)量與牛奶相比低很多，而且羊奶的需求大于供給，自然物以稀為貴。

 

奶山羊喜好攀躍，活動量較大，注定很難像奶牛那樣，進行集中飼養(yǎng)，因此奶源少。羊乳行業(yè)有句行話，叫“得奶源者得天下”。擁有優(yōu)質(zhì)好奶源，才能保證羊奶粉成粉品質(zhì)。如羊品優(yōu)+羊奶粉，奶山羊養(yǎng)殖基地選于素有“中國地理南北分界線”之稱的秦嶺，地處高山，基地周邊無任何污染源，奶山羊與國寶熊貓、國家保護動物金絲猴、朱鹮、羚牛等同享山澗水，同食秦嶺百草尖。同時奶山羊每天高達60平方公里的攀爬跳躍，保證了奶質(zhì)的優(yōu)良，羊奶粉成品奶香濃郁，口感香甜。

另外，以乳牛之冠荷斯坦牛的產(chǎn)奶量為例，一般母牛年平均產(chǎn)奶量為7500～8500公斤，而奶山羊年產(chǎn)奶為450—600公斤，一只羊每天生產(chǎn)的乳量只是牛的產(chǎn)量的十分之一。雖然目前在國家政策的支持下，奶山羊的養(yǎng)殖規(guī)模和乳制品加工鏈已經(jīng)健全，但是距離市場消費者需求還是比較遠。

五、國家環(huán)保政策影響、物流等費用制約

 

2016年、2017年國家實施一系列節(jié)能減排、淘汰落后產(chǎn)能的環(huán)保政策，法規(guī)力度不減，能源、紙價上漲幅度突出，尤其快遞所用瓦楞紙、箱板紙、白板紙，價格已暴漲40%到50%，由于大量造紙廠被關(guān)閉，原紙價格繼續(xù)飆升，紙箱成本短期內(nèi)不會改善。包裝箱用紙價格的上漲，引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)，物流運輸成本持續(xù)拉高，至少上漲20%以上，再加上近年來人力資源費用升高，多重因素之下，企業(yè)生產(chǎn)成本大幅度增長，利潤下降，個別產(chǎn)品甚至出現(xiàn)虧損。 

在原料成本、人工成本都在漲的情況下，維持原價意味著企業(yè)的利潤受損，所以本次羊乳行業(yè)漲價在所難避。